La famille Fouassier est l'une des familles de vignerons sancerrois les plus anciennes. Près de 10 générations se sont succédées sur ce terroir qui compte aujourd'hui 56 hectares. Les vignes poussent sur différents sols: calcaires crayeux, calcaires de Buzançais, marnes et formations d'argiles à silex.
Les cépages constituant le domaine sont à 80% de Sauvignon et 20% de Pinot Noir. Le Domaine Fouassier cultive et travaille ses vins en biodynamie depuis les années 2000.
Source:www.fouassier.frLe "plus" Delassic
La Crémerie des Frères Delassic vous invite à déguster ce vin entre 11°C et 13°C et à l'accompagner d'un chèvre sec type Chabichou du Poitou, Sainte-Maure de Touraine voire une Rouelle du Tarn affinée.
| type de vins | Sec |
|---|---|
| Appellation | Sancerre |
| Domaine | Domaine Fouassier |
| Cuvée | Les Chasseignes |
| Encépagement | 100% Sauvignon |
| Producteur | Paul Fouassier |
| Millésime | 2010 |
| Régions/cépages | Sancerre / Sauvignon |
| Conseils Gustatifs | La Crémerie des Frères Delassic vous invite à déguster ce vin entre 11°C et 13°C et à l'accompagner d'un chèvre sec type Chabichou du Poitou, Sainte-Maure de Touraine voire une Rouelle du Tarn affinée. |
| Contenance | 75cl |
| Vente par : | bouteille |